Resep masakan ala desa, sederhana, enak dan menggugah seler

Masakan ala desa memang sangat menggugah selera. Meski hanya sederhana, namun jika dinikmati bisa nambah berkali-kali. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat murah meriah dan mudah dijumpai.

Bagi kamu yang sekarang ini merantau, pasti kangen sekali dengan masakan desa ala masakan rumahan yang biasa kamu santap bersama keluarga. Misalnya seperti sambal terasi, sayur asem dan masih banyak lainnya lgi.

Sambal terasi.

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit
– 2 buah cabai merah
– 10 buah rampai/tomat kecil cherry
– 2 buah terasi ready pakai
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan sambelan
2. Cabai, terasi, gula, garam, ulek kasar saja
3. Masukkan rampai ulek sebentar, dan sajikan.

Cah kangkung terasi.


 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan:
– 1 ikat kangkung
– 4 butir bawang merah
– garam secukupnya
– 5 buah cabai rawit merah
– minyak goreng secukupnya
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sendok teh terasi bakar
– gula pasir secukupnya

Cara memasak:
1. Siangi kangkung, belah dua pangkal batangnya. Cuci bersih lalu sisihkan
2. Iris tipis bawang merah, cabai rawit, dan bawang putih. Tumis. Masukkan terasi bakar
3. Masukkan kangkung, masak sampai kangkung layu
4. Beri garam dan gula pasir secukupnya.

Sayur lodeh nangka.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan:
– 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
– 300 gram labu siam, potong
– 3 cm lengkuas
– 1 buah terong, potong
– 3 siung bawang putih (halus)
– 200 gram nangka muda, potong
– 100 gram daun melinjo muda
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
– 8 kacang panjang yang dipotong-potong
– 2 cm kencur (halus)
– 3 buah cabai hijau, iris
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 2 sendok makan garam
– 8 butir bawang merah (halus)
– 3 butir kemiri sangrai (halus)
– 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara memasak:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum
2. Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang
3. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.

Related posts